Waldbachschüler absolvieren aid*-Ernährungsführerschein

„Schluss mit dem theoretischen Ernährungswissen!", so lautet das Motto des aid- Ernährungsführerscheins, der ein Kooperationsprojekt des Deutschen LandFrauenverbandes e. V. mit dem aid infodienst e. V. darstellt. Getreu deren Grundsatz stand in den letzten Wochen für die Dritt- und Viertklässler der Waldbachschule Zell der praktische Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten im Mittelpunkt des Sachunterrichts. Mit Unterstützung von Frau Petra Rosewick, Fachberaterin für zeitgemäße Säuglings- und Kinderernährung, sowie zahlreichen Eltern lernten die Kinder die aid-Ernährungspyramide, wichtige Hygieneregeln sowie Küchentechniken kennen. Jene theoretischen Kenntnisse wurden sogleich in die Praxis umgesetzt. So herrschte stets reges Treiben, wenn es im Rahmen von sechs Doppelstunden darum ging, lustige Brotgesichter, knackige Gemüsesticks mit Schnittlauchquark, kunterbunte Nudelsalate oder einen leckeren Obstsalat zuzubereiten. Auch ein Brottest durfte nicht fehlen. Und nachdem verschiedene Brotsorten auf Aussehen, Geruch und Geschmack getestet wurden, war doch so manches Kind überrascht, wie gut ein Vollkornbrot schmeckt.

Im Rahmen der Zubereitung von Lebensmitteln, welche in Kleingruppen erfolgte, lernten die Mädchen und Jungen auch einen Arbeitsplatz einzurichten sowie Rezepte fachgerecht umzusetzen. Natürlich durften auch gewisse Tischregeln nicht fehlen. So war es unter anderem Aufgabe der Kinder, die Gruppentische einzudecken, ehe gemeinsam gegessen wurde.

Zum Abschluss der Unterrichtseinheit erfolgte sowohl ein schriftlicher Test als auch eine praktische Prüfung. Letztere erweckte jedoch weniger den Charakter einer Prüfung, sondern machte vielmehr deutlich, mit wie viel Freude die Schülerinnen und Schüler das Gelernte umsetzten, als es galt, ein kaltes Buffet zuzubereiten. Als Anerkennung für die erfolgreiche Teilnahme und die erworbene Küchenkompetenz konnten die Dritt- und Viertklässler der Waldbachschule schließlich mit Stolz ihren aid-Ernährungsführerschein in Empfang nehmen.

SB

* aid infodienst - Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V.